菓子製造福祉作業所の売上業績アップ方法

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    私の息子は自閉症です。

     

    そんなこともあり、

     

    お菓子を作っている福祉作業所と組んで

     

    面白いことをしたいと以前から思っており、

     

    実際カタチにしました。

     


    地元の素材を活かした菓子を

     

    私が商品企画をして

     

    地元のパティシエさんに商品を開発してもらい、

     

    製造は地元の福祉作業所でおこなってもらう。

     

    そして営業は私がするという流れで商品を販売したところ、

     

    地元の圧倒的人気の観光土産店にて、

     

    販売開始から半年で売上第2位となりました。

     


    製菓を事業とする作業所はとても多いです。

     

    そして福祉作業所は、

     

    街場の菓子店では考えられないほどの

     

    高額でハイスペックな設備を持っているところがとても多いです。

     

    例えば、1台1000万円もする機械など。

     


    しかし、売上アップ、利益アップを図ることは

     

    非常に難しいというのが現実です。

     

    作業所を担当する職員さんは、

     

    そもそも製菓を専門としている人であることが少なく、

     

    また、商品企画や営業などを経験している人も少ないからです。

     

    自分が配属されたところが、

     

    たまたま製菓をやっていたというパターンも多いです。

     


    街場の菓子店でもそうですが、

     

    「企画→開発→製造→営業(販売)」

     

    をバランスよくおこなわないと、

     

    思うように業績を上げることは難しいです。

     

    職員の皆さんは、利用者の方々をケアしながら

     

    上記の流れをこなしていかなくてはならない。

     

    これはとても難しいことだと思います。

     

    職員の皆さんは、とにかく現場がたいへんなのです。

     

    それは私も何度も作業所を訪れているのでとてもよくわかります。

     


    だからこそ、製造以外の部分を外部の人たち、

     

    例えば私のような営業を得意とする人と

     

    パティシエさんなどとチームを組めば、

     

    可能性はグンと広がるわけです。

     

    これが、作業所の業績アップを実現することができる

     

    1つの方法です。

     


    菓子店の側から考えると、

     

    とにかく人手不足の今日に

     

    製造を作業所にお願いすることにより、

     

    自店で製造せずに商品を販売することができるわけです。

     

    しかも、自店では持つことができないような

     

    素晴らしい設備を活かす事もできます。

     

    実際、私が自身の企画でお世話になった

     

    パティシエさんは、1000万円もする機械を見て

     

    子供のようにキャッキャ喜んでいました。

     

     

    福祉作業所へのOEM、ぜひご検討ください。

     

    一般のOEM受託企業で考えられない

     

    少量で対応いただけるところも魅力です。

     


    先に記しましたように、

     

    私はこのパターンで

     

    地元の圧倒的人気の観光土産店にて、

     

    販売開始から半年で売上第2位となりました。

     

    福祉作業所の皆さん、そして菓子店の皆さん、

     

    さらに細かくお聞きになりたいことがございましたら

     

    ぜひ私 山添までメッセージくださいませ。

     

    無料でお返事いたします。

     

    アドレスは下記の通りです。

    toshiyayamazoe@gmail.com
    山添利也

     

     


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