菓子企画開発は有名菓子食べ比べから

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    菓子の商品企画開発をする時に最初にすべきこと。

    それは、全国で有名なその菓子を一気に取り寄せて

    同時に食べ比べることです。

     

    例えば、私が以前レモンケーキの企画をした時は

    大阪、広島4件、神奈川、香川、東京、神戸

    群馬、愛媛の菓子店、そしてコンビニ、

    合計12個のレモンケーキを食べ比べました。

     

    ちなみにこの食べ比べ、とても楽しいですので

    ぜひ複数人でやってみてください。

    複数人でああだこうだ言ってるウチに

    方向性が見えてきます。

     

    全国の有名菓子は、楽天の菓子別ランキングや

    Googleで「菓子名 ランキング」などで

    検索すればすぐに分かります。

     

    まず全国的に有名なその菓子の

    味やパッケージなどを直接見て食べて感じる。

     

    現時点で自分の頭の中にある情報だけを頼りにするよりも、

    参考にできる情報をできるだけたくさん浴びて、

    浴びた情報のチョイスに

    力を入れる方が良い商品ができます。

     

    取り寄せることに加え、

    例えばインスタグラムでその菓子名で検索して、

    とにかく視覚的情報を浴びまくることも大事です。

    インスタ生えするビジュアルのアイデアを

    たくさん得ることができます。

     

    とにかく全国レベルの情報を浴びまくってから

    企画開発を進めることをオススメします。



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