製菓福祉事業所・菓子店お役立ち情報

とある菓子工場の直売所で

フィナンシェを購入しました。

超激安の訳あり品でした。

私がそのお店にいる間も

お客様が次から次へと来店されていました。

菓子を作ると必ずできる「訳あり商品」。

意見は分かれると思いますが、私は販売します。

以前私が百貨店で催事をしていた時、

自店のロールの切れ端を6枚入れた

「わけありはしっこロール」

という商品を300円で販売しました。

飛ぶように売れました。　

お客様が少ない平日の午前中に販売しても

すぐ行列ができました。

少し形の悪い焼き菓子を

少しだけお安くして

自店のレジ横にちょこっと並べたら

すぐ売り切れました。

大手の菓子ブランドでも、

例えば「割れおかき」のような

訳あり菓子を販売し

百貨店で行列ができています。

楽天市場も訳ありスイーツで

特集を組んでいます。

https://event.rakuten.co.jp/sweets/wakeari/

訳ありが人気であることは間違いありません。

どこでどう売るか。それとも売らないのか。

訳あり商品について、一度考えてみてください。