これは絶対に必読!「1つ3,000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ」

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    読んで自分の体の中に電流が走る、

    まさにそんな感覚でした。

     

    「1つ3,000円のガトーショコラが

          飛ぶように売れるワケ」

    〜4倍値上げしても売れる仕組みの作り方〜

     氏家健治氏 著 

     

    看板商品が大切なことは、

    私もブログで何度も書いていますが、

    筆者が作るのは、

    なんとガトーショコラ1品だけ。

    看板商品の究極のカタチです。

     

    筆者自らのみで作る究極のガトーショコラ。

    「より美味しく」の想いを1品にのみ注ぐ。

    あれもこれもではなく、1品のみ。

    美味しくなるのは必然です。

    1つ3,000円でも買いたくなる

    ハイクオリティのガトーショコラを

    産むことができた理由です。

     

    筆者のいうスペシャリテ(看板商品)は、

    低単価であってはならないという主張。

    理由を読めば、たしかにそうなのです。

    通をうならせる菓子を作るためには

    それなりのコストがかかるのです。

     

    筆者はイタリアンレストラン開業で

    独立したそうですが、

    なかなかうまくいかない中、

    レストランで人気があった

    ガトーショコラ1品に絞ったことが

    今日の成功につながっています。

     

    以前、とあるパティシエさんが

    「いつか赤福みたいな

     1品のブランドを手がけてみたい」

    と言っていたのを思い出しました。

    この本にはその答えがあります。

     

    ワタクシ山添が、

    久しぶりに赤線を引きまくった

    衝撃の本です。

     

    今日はサンタさんからのプレゼントなのか、

    今朝たまたまFacebookページで

    いいねした方から

    メッセージをいただきました。

    なんとその方、この本で紹介されていた

    キーパーソンの方でした。

    以前から私の活動を

    気にしてくださっていたとのことでした。

     

    メッセージで何度か

    やり取りさせていただいたのですが、

    もうワクワクが止まりませんでした。

    ぜひお会いしましょうとの話になりました!

     

    あらためてですが、

    SNSってやっぱりすごいです。

    同じような想いを持った

    全国の人たちと

    出会うことができるわけですから。

     

    菓子店の皆さま、

      

    「1つ3,000円のガトーショコラが

         飛ぶように売れるワケ」

     

    お正月休みにでもぜひ読んでみてください。

    世界が変わります。

     


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