菓子の「専門性」が求められている

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    すごく小さいお店でも、とても大きいお店でも、
    1店舗でも多店舗でも、1ブランドは1ブランド。
     
    強いブランドが作れれば、
    たとえ1人で製造している店でも
    大手企業とコラボもできます。
    そんな事例が実際あります。
     
    強いブランドづくりの近道は「専門性」の追究。
    ガトーショコラ専門店、
    プリン専門店、
    ティラミス専門店など、
    地方でも続々専門店が誕生しています。
     
    「地方で専門店なんて
     地元のお客様にすぐ飽きられる」

    そんなことはありません。 
     
    実店舗、通販、百貨店催事、卸、
    いろんなチャンネルを組み合わせれば、
    地方にいながら全国のお客様に買っていただけます。
    エッジの効いた強いブランドであれば、
    もう商圏などは関係ないのです。

     


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