すぐに工賃アップできる方法

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    製菓福祉事業所の利用者さんの工賃を
    すぐに上げる方法は次の4つです。

     

    1.今の商品を美味しくする
     現在製造販売しておられる商品も、
     少しの工夫で美味しくなるものです。

     

    2.材料原価を見直す
     現在使用されている材料や包材は
     本当に適正価格でしょうか?
     仕入れ先は今のままで良いでしょうか?

     

    3.使用材料を見直す
     「民間に負けたくないから」と、
     高級材料を使い過ぎていませんか?

     

    4.賞味期限を見直す
     過度に安心な賞味期限は
     販売の機会ロスや委託販売での
     管理の煩わしさを生じさせます。
     適正な期限を設定されていますか?

     

    以上4つの方法は、
    施設内の職員さんだけでおこなうことは
    とても難しいと思います。
    なぜなら、職員さんのほとんどの方は、
    製菓の技術を身につけた上で
    施設に入ってこられたわけではないからです。
     
    4つの方法を、瞬時にして
    提案できる人がいます。
    それは「パティシエ」です。

     

    当社では、経験豊富なパティシエが、
    的確なアドバイスをおこなっております。

     

    材料原価・使用材料を見直すことで
    その分を利用者工賃に充てることができ、
    賞味期限を見直すことでロスを減らし、
    より美味しい商品を作ることで
    自信をもってお客様に提供できるようになります。

     

    ぜひご活用くださいませ。

     

    詳しくはこちら
    https://goo.gl/G8XiKD

     


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